Нужна помощь

Новости

Введите ваш e-mail и будьте в курсе наших мероприятий и многого другого

Готовим рыбу - 3 простых рецепта

Вот несколько простых рецептов рыбы, которые подойдут для приготовления во время поста.

Рыба запеченая

В зависимости от того, какая взята рыба, это может быть повседневным или праздничным блюдом. Так готовят рыбу на праздники в трапезной.

Ингредиенты:

  • Филе рыбное (минтай, треска, судак...)
  • Лук репчатый (одня средняя луковица на 3 кусочка филе)
  • Раст. масло, майонез, соль, специи

Приготовление:

Филе (порционные кусочки) любой рыбы посыпать солью и приправами (например, прованские травы, они украшают абсолютно все) с обеих сторон. Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить рыбу. Сверху выложить лук, нарезанный четвертькольцами, затем намазать маонез (как можно меньше, чтоб он только связал вместе лук) и в духовку. Печь при темп. 180 С. Время приготовления - 30 - 45 мин., зависит от филе, если в нем воды много - будет дольше готовиться.

Если позворляет размер формы для запекания, удобно одновременно приготовить гарнир - нарезать картошку кусочками (четвертинками или мельче). Картошку можно оставить в кожуре или почистить. Обвалять в растительном масле, посыпать солью и специями по вкусу, в центр формы выложить рыбу, по краям - картошку, запекать до готовности картошки.

Рыба с картошкой в горшочках

Ингредиенты:

  • Рыба кусками (форель, треска..)
  • Картошка
  • Лук, растит. масло, соль, специи

Приготовление:

Приготовить куски рыбы по количеству горшочков. Дно горшочка смазать растительным маслом. Выложить лук, порезанный четвертькольцами (из рассчета четверть луковицы на кусок рыбы), сверху - смазанный солью и специями по вкусу кусок рыбы и заполнить горшочек картошкой, порезанной соломкой. Посолить картошку, по желанию посыпать специями (укроп и т.п.). Залить горячей водой до середины горшочка, закрыть крышкой и готовить в дузовке при температуре 180 С около 30 минут. Получается полезное блюдо и вкусный бульон.

Рыбный салат "под морковной шубой"

Ингредиенты:

  • Рыба по вкусу (минтай, треска, горбуша..)
  • Морковь, лук
  • Растит. масло, томатная паста, соль, специи

Приготовление:

Сварить рыбу, отделить филе от костей и выложить на дно салатника. Приготовить "шубу": на терке натереть морковь, порезать лук четвертькольцами, потушить с томатной пастой, солью и специями в сковороде до мягкости (около 15 мин, при тушении добавить немного воды). Выложить готовую "шубу" на рыбное филе, дать настояться, перед подачей на стол охладить в холодильнике.

Ангела за трапезой!

Алина Бирюкова, Вера Тяглова

Материалы по теме:

Постная выпечка – 1: кексы!

Постная выпечка – 2: печенье и компания

Ваш кирпичик в строительстве Дома Милосердия. Начались работы по строительству храма свт.Василия Великого - закладка состоялась 9 февраля 2017 года, принимаются имена на вечное поминовение на сваи. Устроена дорога на стройплощадку, установлена мойка для колес выезжающей техники, ведется работа по разметке свайного поля для храма. Поддержите это нужное дело! Вложите ваш кирпичик прямо сейчас!

Если не можете пожертвовать сегодня, воздохните, помолитесь об общем деле. Пожертвуете, когда сможете. Храни вас Господь!

Назад к списку

Похожие материалы:

  • Пирожки постные с разными начинками

    Мастер-класс по постным пирожкам от старшей трапезной сестры Обуховой Галины. Пирожки с капустой, красивые пирожки-рыбки, рулет с яблоками.

  • Итальянский пирог

    Сегодня мы предлагаем приготовить вам сытный, быстрый и вкусный итальянский пирог с курицей. Такой пирог станет украшением воскресной или праздничной трапезы.

  • Рецепты рождественского сочельника

    Вот уже и Рождество совсем рядышком, дорогие подписчики сайта Дома милосердия! В сочельник, как известно, рекомендуется строгий пост до первой звезды, а затем православные по обычаю вкушают коливо и запивают узваром. Публикуем сегодня «самые вкусные» рецепты.