Нужна помощь

  • Сбор для Новиковой Тамары

    Дорогие братья и сестры! По благословению прот. Сергия Филимонова открываем сбор для инвалида Новиковой Тамары Александровны. Нужно оплатить дорогостоящий препарат для лечения Б.А.С. Сумма к сбору – 100 000 руб. На 23.09.2018 собрано 97 534 руб.(+3 192 руб. за неделю).

  • Дом милосердия: забиты сваи храма свт. Василия Великого

    Продолжаются работы по строительству храма свт. Василия Великого. Установка первой закладной сваи для храма состоялась 27 марта 2018 года. Мы нуждаемся в вашей поддержке! В сентябре собрано: 3 769 руб.(+378 руб. за неделю)

Новости

  • 29 сентября приглашаем в паломническую поездку Золотая осень в Царском селе

    100-летию памяти расстрела Царской Семьи посвящается поездка в Царское село: Феодоровский собор. Ратная палата. Знаменская церковь. Храм прп. Сергия Радонежского. Софийский и Екатерининский соборы. Екатерининский парк

  • Паломническая поездка по святым местам Урала

    «Уральская Голгофа» - приглашаем в поездку 16-22 октября 2018 года по маршруту Екатеринбург – Верхотурье – Алапаевск – Меркушино – Екатеринбург, включая крестный ход из Екатеринбурга до Ганиной Ямы (9 км). Посвящается 100-летию памяти расстрела Царской Семьи.

Введите ваш e-mail и будьте в курсе наших мероприятий и многого другого

Чиабатта

Домашний хлеб без хлебопечки? Вкусное постное блюдо? Да! Печем чиабатту! Смотрите пошаговый рецепт с фото.

Тесто для чиабатты не требует вымешивания. Оно делается довольно жидким, и при формировании хлеба не мнется, а бережно складывается, благодаря чему сохраняются воздушные пузырьки и чиабатта получается пористой. Тесто удобно завести с вечера, тогда утром можно будет порадовать домашних вкусным хлебом с хрустящей корочкой.

Нам понадобится:

На 2 чиабатты (зачем место и время попусту тратить):

  • 4 стакана муки,
  • 3 с горкой ч.л. соли,
  • 3 ч.л. сухих быстродействующих дрожжей (например. Саф-момент),
  • 2 стакана воды (комнатной температуры или потеплее),
  • 3-4 ст.л. оливкового масла.

Можно добавить еще 1 ч.л. морских измельченных в порошок водорослей, травы по вкусу 1-2 щепотки (базилик, розмарин, чабрец).

По желанию на стадии выпечки (не в тесто) можно добавить порезанные маслины или оливки.

Приготовление теста:

Все перемешать, можно добавить еще 2-3 ст.л. воды (тесто должно быть липким и жидковатым - вымешивать его не надо) и травы по вкусу.

Делаем тесто вечером и оставляем его на ночь под крышкой или пленкой. Утром щедро присыпаем стол мукой и не перемешивая и не разрывая тесто вываливаем его, аккуратно помогая лопаткой, на муку. Стараемся не повредить пузыри внутри теста. Разрезаем тесто пополам.

Делаем чиабатту:

Верх слегка присыпаем мукой. У каждой половины складываем по очереди края, формируя прямоугольник.

Можно, прежде чем запахивать края, положить порезанные оливки или маслины, запахнуть правый край; сверху маслины, запахнуть левый; сверху  маслины, запахнуть верхний; маслины, нижний и прищипнуть край, чтобы не разошелся.

Присыпать противень мукой. Перенести хлеб на противень. То же самое сделать и со второй чиабаттой. присыпать мукой. накрыть пленкой и дать отдохнуть 40-50 минут.

Разогреть духовку до 180 градусов. Обязательно в начале выпекания поставить вниз духовки миску с горячей водой, чтобы корочка не засохла.

Проверьте готовность через 40 мин. По классической схеме выпекать 45-50 минут, повысить температуру до 200 градусов и подрумянить корочку минут 10-15.

Приятного аппетита!

Рецепт и фото: мама 3 детей Вера Алкон

Ваш кирпичик в строительстве Дома Милосердия. На данный момент на территории Дома милосердия построено 2 социальных объекта: один - пункт церковной гуманитарной помощи одеждой, второй - благотворительная столовая. Но они пока не могут начать работу, так как тепло не проведено, электричество не подключено. Поддержите это нужное дело! Вложите ваш кирпичик прямо сейчас!

Помните о лепте вдовы и жертвуйте сколько можете. Если не можете пожертвовать сегодня, воздохните, помолитесь об общем деле. Пожертвуете, когда сможете.
Храни вас Господь!

Назад к списку

Похожие материалы:

  • Блины на масленицу

    Варианты начинок и 3 рецепта блинов - на молоке, заварные на кефире, на дрожжах от старшей трапезной сестры Галины Обуховой. Блинный торт.

  • Рецепты рождественского сочельника

    Вот уже и Рождество совсем рядышком, дорогие подписчики сайта Дома милосердия! В сочельник, как известно, рекомендуется строгий пост до первой звезды, а затем православные по обычаю вкушают коливо и запивают узваром. Публикуем сегодня «самые вкусные» рецепты.

  • Штрудель с яблоками

    Порадуйте семью вкусной и несложной выпечкой: пошаговый рецепт с фото.