Постная выпечка – 1: кексы!

Нужна помощь

  • Сбор для Новиковой Тамары

    Дорогие братья и сестры! По благословению прот. Сергия Филимонова открываем сбор для инвалида Новиковой Тамары Александровны. Нужно оплатить дорогостоящий препарат для лечения Б.А.С. Сумма к сбору – 100 000 руб. На 12.08.2018 собрано 34 861 руб.

  • Дом милосердия: забиты сваи храма свт. Василия Великого

    Продолжаются работы по строительству храма свт. Василия Великого. Установка первой закладной сваи для храма состоялась 27 марта 2018 года. Мы нуждаемся в вашей поддержке! В августе собрано: 58 521 руб.(+ 46 923 руб. за неделю).

Новости

Введите ваш e-mail и будьте в курсе наших мероприятий и многого другого

Постная выпечка – 1: кексы!

Все рецепты – с конкурса постной выпечки на акции «Желтый цветок».

Эти рецепты объединяет простота приготовления – из серии «все смешать, залить в форму, печь». Часто для вкуса в постную выпечку добавляют бананы, апельсиновый сок и цедру, а также более дешевые морковь и даже тыкву. Можно поэкспериментировать, заменив часть муки полезными овсяными хлопьями. По желанию и наличию продуктов дома кексы можно разнообразить – добавить немного орехов или очищенных семечек, горсть изюма или нарезанных сухофруктов.

пирог морковный постныйПирог морковный

Морковь средняя – 2-3 шт.
Сахар – 1 ст.
Мука – 2 ст.
Растительное масло – 0,5 ст.
Цедра 1 апельсина.
По желанию – сок ½ апельсина.
Соль
Разрыхлитель
Имбирь молотый
По желанию - клюква и кулинарный сахар для украшения

Морковь натереть на мелкой терке, добавить сахар и подождать, пока морковь даст сок. Добавить цедру апельсина и сок половинки апельсина, потом муку с разрыхлителем. Можно еще специй.

Печь минут 25 на 200 С (у меня газовая духовка).

«Вкусно, быстро, просто и не дорого (около 60 руб.). Ем и не вижу отличия пирога морковного с яйцами и без».

Прислали: многодетная семья Субботиных

Постные банановые кексы

Бананы – 3 шт. (размять вилкой)
Сахар – 2 ст.л.
Растит. мало – 100 г.
Мука – 1 ст.
Сода, гашеная уксусом
Изюм, орехи, корица (по вкусу)

Все перемешать, печь до готовности в разогретой духовке.

Прислали: многодетная семья Сарбай




Тыквенно - морковные кексы

Морковь (среднего размера) – 2 шт. Тыква – 100 г.

Мука 0,5 ст.
Масло растительное (без запаха) – 0,5 ст.
Цедра 1 лимона или ½ апельсина
Сахар ¾ ст.
Разрыхлитель – 2 ч.л.
Овсяные хлопья (№3) – 3 ст.л. (с горкой)
Грецкие орехи – по вкусу.

Все смешать (муку и разрыхлитель в последнюю очередь). Тыкву и морковь натереть на мелкой терке. Цедру измельчить. Печь в разогретой до 200 С. духовку. Печь около 20 минут, в первые 10 мин. духовку не открывать. Как зарумянится сверху, проверить готовность деревянной палочкой (чтобы тесто не приставало).

"Этот рецепт я выбрала, так как полезно и вусно, овощи полезнее простой булки. Притом опыта постной выпечки не было, а этот рецепт показался простым. Это важно, так как второй ребёнок маленький, и целый день у плиты стоять нет времени".

Прислали: семья Васильевых

Медовый кекс

Мед – 2 ст.л.
Вода теплая – 1 ст.
Растит. мало – ½ ст.
Разрыхлитель – ½ пакетика
Корица – ½ ч.л.
Мука – 3 ст.
Соль – ½ ч.л.

Изюм – ½ ст.

Все смешать. Тесто должно быть густоты сметаны. Выпекать при температуре 180 С, 30 мин. Проверить готовность деревянной палочкой.

Прислала: Куликова Кристина

Банановая коврижка

Основа:

Бананы – 2 шт.
Овсянка – ½ ст.
Сахар – 3-4 ст.л.

Добавки. Вариант 1: корица, кунжут.

Вариант 2: орехи (миндаль), изюм, кунжут.

Прислала: Ксения

Постный шоколадный кекс

Мука - 1,5 ст;
Сахар - 1 ст;
Вода – 1 ст;
какао – 6 ст.л.;
Растит. масло - 5 ст. л.;
Разрыхлитель - 1, 5 ч. л.;
Ванильный сахар - 10 г;
Сахарная пудра для подачи.

Смешать все сухие ингредиенты: муку, сахар, какао, ванильный сахар и разрыхлитель.
Воду смешать с растительным маслом и добавить к сухим ингредиентам. Вымешать тесто до однородной консистенции.  Вылить тесто в форму для кексов.
Выпекать при температуре 180-200 градусов 40 минут. Готовый остывший кекс посыпать сахарной пудрой.

«Рецепт очень простой и кексы понравились по вкусу!»

Прислали: многодетная семья Роледер

Кекс на варенье

Варенье – 1 ст.
Вода горячая – ½ ст. (если воду заменить апельсиновым соком и цедрой – получится апельсиновый кекс).
Растит. масло – 2 ст.л.
Сахар – ½ ст.
Сода – 1 ч.л.
Мука – 2 ст.

По желанию добавки: цедра; какао; корица; горсть изюма или других сухофруктов.  

Варенье можно использовать в т.ч. старое, которое начинает портиться. Смешать в глубокой миске варенье и соду и оставить на 10 мин. Эта смесь будет хорошо подниматься.  Добавить остальные ингредиенты (сахар, масло, воду, муку, добавки). Мы брали варенье «короткого срока хранения» с небольшим содержанием сахара, поэтому еще полстакана  сахара было в самый раз. Выпекать в смазанной маслом форме в разогретой духовке при темп. 180 С. 40-60 минут (готовность проверить палочкой). Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.

Прислали: многодетная семья Тягловых. Украшения на фото слеплены детьми из марципана.

Материалы по теме:

Постная выпечка-2: печенье и компания

Постная выпечка со смыслом. Рецепты.


Ваш кирпичик в строительстве Дома Милосердия. Начались работы по строительству храма свт.Василия Великого - закладка состоялась 9 февраля 2017 года, принимаются имена на вечное поминовение на сваи. Устроена дорога на стройплощадку, установлена мойка для колес выезжающей техники, ведется работа по разметке свайного поля для храма. Поддержите это нужное дело! Вложите ваш кирпичик прямо сейчас!

Если не можете пожертвовать сегодня, воздохните, помолитесь об общем деле. Пожертвуете, когда сможете. Храни вас Господь!

Назад к списку

Похожие материалы:

  • Итальянский пирог

    Сегодня мы С 29 января - сплошная седмица. Предлагаем приготовить сытный, быстрый и вкусный итальянский пирог с курицей. Такой пирог станет украшением воскресной или праздничной трапезы.

  • Рождественские пряники

    Близится Рождество, предстоят особые, рождественские хлопоты. А почему бы всей семьей не испечь пряников — себе на радость, друзьям в подарок, Младенцу Христу во славу? Даем два рецепта, оттолкнитесь от них — и творите!

  • Рецепты рождественского сочельника

    Вот уже и Рождество совсем рядышком, дорогие подписчики сайта Дома милосердия! В сочельник, как известно, рекомендуется строгий пост до первой звезды, а затем православные по обычаю вкушают коливо и запивают узваром. Публикуем сегодня «самые вкусные» рецепты.